Asiatisk laxtartar med västerbottenostkräm

4 pers

20 min

Ingredienser:

  • 400 g Lax (Salma)
  • 1/2 Gurka
  • 1 st Lime
  • 1 msk Sesamolja
  • 1 msk Soja
  • 1 cm Riven ingefära
  • 1/2 Finhackad röd chili
  • 4 msk Rostad lök
  • 200 g Färskost light
  • 1 dl Riven Västerbottensost
  • Krasse
  • Rädisor
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
p1030224

Gör så här:

Börja med att tärna ner lagen i små bitar, lägg den i en skål. Slå på sesamolja, soja, ingefära, chili och zesten(skalet) från limen. Låt laxen stå och dra tills servering.

Dela gurkan på mitten och gröpa ut kärnhuset. Dela gurkan i mindre bitar och lägg dessa i en skål. Pressa över limesaften och låt stå tills servering.

Blanda färskosten med Västerbottensosten och smaka av med rikligt med nymalen svartpeppar.

Servera och toppa med den rostade löken, krasse och rädisorna.

Lämna en kommentar