Banoffeepaj i glas
En magiskt god Banoffeepaj i glas på mitt vis - glutenfri och naturligt sötad. Inte alls svår att göra och väldigt, väldigt uppskattat.
Både havrekripset och kolasåsen behöver svalna innan servering så förbered det gärna några timmar innan.
Krispigt havresmul
Du behöver:
50 g smör
2 dl glutenfria havregryn
0,5 dl honung
Kolasås
Du behöver:
50 gram smör
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl kokossocker
3 msk honung
5 dl vispgrädde
2 skivade bananer
50 gram riven mörk choklad
Gör såhär:
1. Krispigt havresmul - Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. Smält smöret och rör ner havregryn samt honung. Smula ut smeten på en klädd bakplåt och rosta i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills smulet fått en fin gyllenbrun färg. Havresmulet känns inte krispigt när det kommer ut ur ugnen men stelnar så fort det svalnat.
3. Kolasås - Värm upp samtliga ingredienser i en kastrull. Sänk värmen och låt kolasåsen sjuda på låg värme i cirka 20 minuter. Rör om då och då. Låt svalna helt i rumstemperatur.
4. Montering - Vispa grädden lätt. Varva havresmul, kolasås, banan, mörk choklad och vispgrädde i ett glas. Ät direkt!