Balkan
Cevapcici med tomatris
Cevapcici eller kryddiga järpar, vad brukar ni säga? Smidigt att reglera hettan med sambal oelek i färsen. De går jättebra att grilla och till och med att göra vegetariska om du väljer formbar färs.
Läs merKreolsk gryta med fläskfilé och chorizo
Gillar ni grytor? Jag tycker det är väldigt trevligt med smakrika grytor som går att variera i olika smakerkombinationer. Det här receptet innehåller fläskfilé som bas och en lite kryddigare korv där du kan välja din favorit.
Läs merVärmande moussaka
Som vanligt ett lättlagat recept, idag av en variant av en värmande moussaka med två sorters potatis. Byt ut nötfärsen mot vegofärs för en vegetarisk moussaka.
Läs merFrikadeller i en mustig tomat-/paprikasås med pasta
Frikadeller måste väl mest vara kända efter Disneyklassikern ”Lady & Lufsen”.
Läs merSnabblagad Yakiniku
En superenkel och god yakiniku gjord på strimlad lövbiff med salladslök och sesamfrön till. Lika gott till vardags som till fest!
Läs merKebab med Ajvarsås
En magiskt god men också enkel lammkebab med världens godaste sås till. Detta är en klassiker hemma hos oss och funkar lika bra i stekpannan som på grillen!
Läs merGrasak – Ärtgryta från Balkan
Detta är någonting som jag ätit sedan jag var liten, som är så otroligt gott och passar så sjukt bra till matlådor. En mustig ärtgryta med kött och potatis!
Läs merPalacinke – Pannkakor från Balkan
Palacinke, eller pannkakor som man säger på svenska. Ett recept från Balkan som påminner om dem tunna goda pannkakorna man hittar i konditorierna.
Läs merBalkan Pulled Beef Stew
En fantastiskt good gryta inspirerad av Balkans smaker. Enkel att göra och är lika god dagen efter som dagen du gjort den = perfekt till matlådor!
Läs mer