Risotto
Ramslöksrisotto med sparris
Denna risotto är så god nu när säsongen för ramslök och sparris är som bäst.
Läs merTomat- och parmesanrisotto
Någon gång gör vi allt för första gången. Jag har ätit risotto, men jag har aldrig lagat det själv – förrän nu. Jag vet inte varför egentligen men det har inte blivit av – förrän nu, och OJ så gott det blev!
Läs merSvamprisotto med skogschampinjoner, ostronskivling, krutonger och syrlig persiljeolja
Svamprisotto med skogschampinjoner, ostronskivling, krutonger och syrlig persiljeolja 4 personer 60 minuter Ingredienser: 4 dl risottoris 500 g skogschampinjoner 300 g ostronskivling 2 dl vitt, torrt vin 5 schalottenlökar (2 till risotton, 3 till buljongen) 5 vitlöksklyftor (3 till risotton, 2 till buljongen) ca 1.5 dl olivolja (1 dl till persiljeoljan och resten till stekning)…
Läs merKronärtskocksrisotto med brynt vitlökssmör och krutonger
Enkelt recept men perfekt om du vill imponera!
Läs merSaffransrisotto med tomat, räkor och chili-och vitlökssmör
Saffransrisotto med tomat, räkor och chili- och vitlökssmör 2 personer 60 minuter Risotton 2 dl risottoris, (arborio- eller carnaroliris) 2 schalottenlökar 4 vitlöksklyftor (2 i risotton + 2 till smöret) 3 msk finhackad fänkål 1/2 dl olivolja ca 300 g små tomater av valfri sort 1 paket saffran 2 dl vitt torrt vin ca 1.5…
Läs merTomatrisotto med bakade tomater och burrata
Tomatrisotto med bakade tomater och burrata 4-5 personer Ingredienser: 2 schalottenlökar 3-4 vitlöksklyftor 1/2 liten fänkål, ca 1 dl hackad 1/2 dl olivolja 2 msk tomatpuré romanticatomater ca 600 g 4 dl risottoris 2 dl vitt vin 50 g smör 2 dl parmesan, riven 200 g burrata (2 förpackningar) salt peppar Tomatbuljong: 4 stora tomater…
Läs mer