Grönskålssallad

Grönkålssallad 2 personer 20 minuter Ca 5 stora grönkålsblad 1/2 mogen avokado 2 tsk citronjuice 1 päron, helst av en hård typ Handfull hallon eller jordgubbar 1/2 dl oliver, gärna gröna  handfull pecannötter  Vit bönröra 1 förpackning vita bönor 2 msk olivolja 1 msk vitvinsvinäger 1/2 tsk vitlökspulver 1 tsk citronjuice Salt & peppar En…

Läs mer

Allt-i-ett pasta med broccoli och citron

Less is more va?
Jag kan förstår att du tittar lite skeptisk på det här receptet för till synes så innehåller det knappt några ingredienser, men smakerna tillsammans blir både gott och fräscht med citronen. Dessutom lagas allt i en kastrull och går extremt fort!

Läs mer

Kinesisk aubergine med vitlök

Denna rätten har alltid varit en av mina absoluta favoriter när vi rest runt i Kina. Aubergine kan ju tyckas vara en smaklös och tråkig grönsak men med rätt tillagning blir den helt otrolig saftig och smakrik!

Läs mer

Skagenburgare

Veganska skagenburgare!
Häpnadsväckande goda burgare med friterad tofu och vegansk skagenröra. Passar perfekt till hemmagjorda pommes (eller köpta!) och inlagd gurka.

Läs mer

Pasta Pomodoro

Pasta Pomadoro är en italiensk rätt där pomadoro betyder tomat. För mig föddes dock rättens rötter i spanien genom min chef. Det är en snabb och lätt skål snarare än en skål i en tung sås.

Jag har valt att ha parmesanost till min pasta pomadoro men det går lika bra utan eller med annan valfri ost.

Läs mer