Chiapudding med kokos och mango

Till 2 personer
Overnight oat
Du behöver:
1 förpackning lätt kokosmjölk (tetrapack 250 ml)
3 msk chiafrön
3 msk riven kokos
1,5 msk honung
1 tsk vaniljsocker
Två nypor salt
Topping
Du behöver:
250 gram mango (fryst eller färsk)
2 tsk nypressad limesaft
Gör såhär:
1. Rör ihop samtliga ingredienser till chiapuddingen. Fördela i två skålar eller glas och ställ in i kylen över natten.
2. Tina mangon, mosa den lite lätt och tillsätt limesaften.
3. Fördela mangon över chiapuddingen - ät och njut!