Fiberrika energibollar med jordnötter
Fiberrika energibollar som smakar mycket jordnöt! Otroligt goda och väldigt enkla att göra. Ett utmärkt snacks när sötsuget kickar in eller om blodsockret behöver sig en boost.
Melissa Oskarsson - Hälsobak
Till cirka 20 energibollar
Du behöver:
4 dl fiberhavregryn
2 dl salta jordnötter
1 dl linfrön
20 färska och urkärnade dadlar
0,5 dl krämig jordnötssmör
2 msk kokosolja
1-3 msk vatten
Topping
1 dl hackade jordnötter
Gör såhär:
1. Mixa fiberhavregryn, jordnötter och linfrön fint, ställ åt sidan.
2. Mixa dadlar, jordnötssmör och kokosolja så gott det går.
3. Nyp ihop allt till en deg och tillsätt vatten tills du får en riktigt bra konsistens.
4. Forma till cirka cirka 20 bollar och rulla dom i hackade jordnötter.