Grötmuffins med choklad & jordnötssmör

IMG_0465

Busenkla grötmuffins som passar utmärkt till mellanmål! Denna gången har jag tillsatt chokladknappar och jordnötssmör just för att det är så himla gott tillsammans.

Grundreceptet på grötmuffins hittar ni här!

Melissa Oskarsson - Hälsobak

Till 10 muffins
Du behöver:
3 dl havregryn
2 tsk bakpulver
0,5 msk kanel
0,5 tsk salt
2 stora och mogna bananer
2 ägg
1,5 dl mandeldryck
0,5 dl jordnötssmör
0,5 dl flytande honung
1 dl mörka chokladknappar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman alla torra ingredienser förutom chokladen i en bunke.
3. Mixa samman resterande ingredienser till en slät smet och tillsätt havreblandningen. Rör om och låt smeten stå och svälla i 30 minuter.
4. Vänd ner chokladknapparna och fördela smeten jämnt i 10 muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.
5. Låt svalna helt! 

Lämna en kommentar