Grötmuffins

IMG_7705

Mättande muffins som funkar utmärkt till både frukost och mellanmål. Riktigt goda och väldigt lätta att slänga ihop!

Melissa Oskarsson - Hälsobak

Till 10 muffins
Du behöver:
3 dl havregryn
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
0,5 tsk salt
2 stora och mogna bananer
2 ägg
1,5 dl mandeldryck
2 msk honung
Granola till topping

 

 

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
3. Mixa samman resterande ingredienser till en slät smet och tillsätt havreblandningen.
4. Låt smeten stå och svälla i 30 minuter.
5. Fördela smeten jämnt i 10 muffinsformar, toppa med granola och grädda i mitten av ugnen cirka 20-25 minuter.
6. Låt svalna helt.
7. Frys in eller förvara i kylen.

Lämna en kommentar