Lin Mellgard
Choklad- & proteincookies
De dagar jag tränar eller bara känner för en snabb fika är dessa kakor perfekta! Jag förvarar de i frysen och lägger sen bara ner dem i min väska eller ficka och äter när andan faller på.
Fish tacos
Krispigt, sött, salt och bara helt underbart! Med hemmapicklade rädisor och vitlöksmajonnäs blir denna tacos räddningen på alla kvällar.
Potatisvåfflor med morot
Dessa våfflor består till största delen av potatis vilket gör dem både krispiga och lite härligt sega. Serveras med antingen bär och grädde eller crème fraîche och en klick lingonsylt. Efterrätt eller middag alltså!
Supersmoothie
En av mina absoluta favoritsmoothies som funkar till både en frukost, träningssmoothie eller mellanmål.
Chiliolja med tomat
Denna varma egna version av chilensk aji testlagades hemma och den blew my mind! Åt den till scrambled eggs och det var sannerligen magi i munnen.
Rösti på sötpotatis
Rösti på sötpotatis 2 personer, 15 minuter 1 stor eller 2 små sötpotatisar ½ fint riven vitlöksklyfta 1 msk potatismjöl…
Grönskålssallad
Grönkålssallad 2 personer 20 minuter Ca 5 stora grönkålsblad 1/2 mogen avokado 2 tsk citronjuice 1 päron, helst av en…
Mango- & kokostårta
En somrig och fräsch tårta som inte kräver någon ugn, bara en matberedare eller mixer.
Kaffe- & chokladrutor
Aldrig mer behöver du få vredesutbrott pga hunger om du har dessa i närheten! Små och naggande goda, lagom söta och ändå rätt nyttiga. Det enda redskap du behöver är en gammal hederlig matberedare.
Zoodles med örtdressing
En somrig och snabb sallad där dressingen är drottningen! Om du vill göra salladen matigare så kan du lägga till halloumi, burrata eller annat protein.