Lin Mellgard

Hej alla matälskare!
Jag heter Lin och välkommen hit! Hemma hos mig är det högt i tak och det bjuds ofta på något vegetariskt, gärna med en asiatisk touch. Med en mamma från Shanghai och en skåning till far blandar jag gärna de båda kulturerna på tallriken.
Här hittar du enkla recept som är riktigt goda och gör dig både mätt och belåten.
Min matfilosofi är att äta sånt som får just Dig att må bra. Det finns inga strikta regler när det gäller mat. Lyssna på magkänslan och framförallt - våga testa något nytt!
Stor kram / L
linprofmatrecept

Choklad- & proteincookies

Av Lin Mellgard | juni 19, 2021

De dagar jag tränar eller bara känner för en snabb fika är dessa kakor perfekta! Jag förvarar de i frysen och lägger sen bara ner dem i min väska eller ficka och äter när andan faller på.

Fish tacos

Av Lin Mellgard | juni 11, 2021

Krispigt, sött, salt och bara helt underbart! Med hemmapicklade rädisor och vitlöksmajonnäs blir denna tacos räddningen på alla kvällar.

Potatisvåfflor med morot

Av Lin Mellgard | maj 30, 2021

Dessa våfflor består till största delen av potatis vilket gör dem både krispiga och lite härligt sega. Serveras med antingen bär och grädde eller crème fraîche och en klick lingonsylt. Efterrätt eller middag alltså!

Supersmoothie

Av Lin Mellgard | maj 24, 2021

En av mina absoluta favoritsmoothies som funkar till både en frukost, träningssmoothie eller mellanmål.

Chiliolja med tomat

Av Lin Mellgard | maj 19, 2021

Denna varma egna version av chilensk aji testlagades hemma och den blew my mind! Åt den till scrambled eggs och det var sannerligen magi i munnen.

Rösti på sötpotatis

Av Lin Mellgard | maj 16, 2021

Rösti på sötpotatis 2 personer, 15 minuter 1 stor eller 2 små sötpotatisar ½ fint riven vitlöksklyfta 1 msk potatismjöl…

Grönskålssallad

Av Lin Mellgard | maj 12, 2021

Grönkålssallad 2 personer 20 minuter Ca 5 stora grönkålsblad 1/2 mogen avokado 2 tsk citronjuice 1 päron, helst av en…

Mango- & kokostårta

Av Lin Mellgard | maj 7, 2021

En somrig och fräsch tårta som inte kräver någon ugn, bara en matberedare eller mixer.

Kaffe- & chokladrutor

Av Lin Mellgard | maj 4, 2021

Aldrig mer behöver du få vredesutbrott pga hunger om du har dessa i närheten! Små och naggande goda, lagom söta och ändå rätt nyttiga. Det enda redskap du behöver är en gammal hederlig matberedare.

Zoodles med örtdressing

Av Lin Mellgard | april 27, 2021

En somrig och snabb sallad där dressingen är drottningen! Om du vill göra salladen matigare så kan du lägga till halloumi, burrata eller annat protein.