Linsbolognese
4 port
30 min
- 200 gram pasta
- 200 gram röda linser
- 1 stor gul lök
- 2 stora vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1-1,5 frp passerade tomater
- 3-4 dl pastavatten
- 4 msk hackad basilika
- 1 tsk agave sirap (eller honung)
- salt
- peppar
På kvällens meny stod det en husmansklassiker i vegetariskt tappning. Närmare bestämt en linsbolognese med smaker av vitlök, tomat och basilika.
Gör så här:
- Hacka upp lök och vitlök fint, stek till fin färg i en panna. Tillsätt tomatpure, passerade tomater, sirap och linserna, låt koka upp.
- Koka upp pastan enligt anvisningar. Använd vatten från pastan och häll ner i bolognese.
- Smaka av bolognese med basilika, salt och peppar. Låt sjuda ett par minuter.
Emma Cedborger