Pasta al Limone

maxresdefault (1)

2 portioner

20 min

2 portioner valfri pasta
1vitlöksklyfta, riven
100g smör
1citron, zest och juice
1/2 -1dl finriven parmesan
peppar 1-2dl pasta vatten (beroende på hur stärkelserikt ditt pasta vatten är*)

Gör så här:

Koka pastan i rikligt saltat vatten tills nästan klar. Sätt en kastrull på medel värme och ha i smöret den rivna vitlöken och peppar. smält smöret och håll det varmt ( så att vitlöken tillagas )ca 3-4min. gå i med citronzest och juice. Sila pastan, spara ca 3dl av vätskan. Gå i med pastan i smörmixen och ca 1dl av pastavattnet rör och slunga pastan tills pastan sugit åt sig lite av vätskan. stäng av värmen och gå i med parmesan, rör om ordentligt tills en tjock gräddig sås bildats. smaka av med citron juice, salt o peppar!

Lämna en kommentar