Rödbetssallad
Rödbetssallad
4 port
40 min
- 300 gram förkokta rödbetor
- 1 rött äpple
- 1/2 liten rödlök
- 2 msk lättmajonnäs
- 1/2 msk dijonsenap
- 1/2 dl lätt creme fr naturell
- salt
- peppar
Jag tycker att rödbetor är en jättebra och god råvara, men jag får ärligt erkänna att den inte används så flitigt här hemma förutom justs vid högtiderna när jag gör det här goda rödbetssalladen.
Gör så här:
- Låt rödbetorna rinna av, hacka under tiden upp äpple och rödlök. Lägg i en bunke och häll även ner creme fr, majonnäs, senap och kryddor
- Hacka till sist upp rödbetorna och blandar ner dem. Låt stå någon timme innan servering för bättre färg och smak
Emma Cedborger